海底熟成ワイン引き上げ作業が始まりました

先日より中木で行われている海底熟成ワイン「SUBRINA」の引き上げ作業が始まりました。

約半年間中木の海底に保管されたケージには海藻が茂り、ビンにはフジツボや石灰藻が付着、積み重ねられたケージは漁礁となり周囲にはハタタテダイや小アジ等が群れています。

今年のワインはどんな味なのか今から楽しみですね。

個人的に沈めたスパークリングワインも引き上げが楽しみです。

中木も透明度いいですね。